Herbes de Provence: Een smaakvolle reis door de Provence

De zonnige geur van de Provence

Wie droomt er niet van de heerlijke geur van lavendelvelden en olijfboomgaarden? De Provence staat bekend om haar rijke culinaire traditie, en een onmisbaar ingrediënt daarbij is het kruidenmengsel 'herbes de Provence'. Deze mix van gedroogde kruiden geeft je gerechten een heerlijke, mediterrane smaak.

Wat zit er in herbes de Provence?

De samenstelling van herbes de Provence kan iets verschillen per merk, maar de basis bestaat meestal uit:

• Tijm: Geeft een warme, kruidige smaak.

• Rozemarijn: Brengt een houtige, aromatische smaak.

• Marjolein: Heeft een zoete, kruidige smaak.

• Basilicum: Voegt een frisse, licht zoete smaak toe.

• Oregano: Geeft een warme, kruidige smaak met een vleugje bitterheid.

Hoe gebruik je herbes de Provence?

Herbes de Provence is een veelzijdige kruidenmix die perfect past bij de mediterrane keuken. Je kunt het gebruiken voor:

• Vlees en gevogelte: Marinade voor kip, lamsvlees of varkensvlees.

• Vis: Voeg toe aan visstoofpotjes of marinerades voor gegrilde vis.

• Groenten: Strooi over geroosterde groenten zoals aubergine, courgette en paprika.

• Soepen en sauzen: Verrijk de smaak van tomatensoep of maak een heerlijke kruidenboter.

• Brood en pizza: Voeg toe aan brooddeeg of bestrooi er je zelfgemaakte pizza mee.

• Aioli: Maak een heerlijke knoflookmayonaise met herbes de Provence.